Arche Bio Kuzu liant fin 125 g
Découvrez le pouvoir exclusif de la poudre de kuzu, un liant végétal de haute qualité apprécié depuis le XIIe siècle. Cet ingrédient noble est parfait pour donner à vos soupes, sauces et desserts non seulement une consistance veloutée, mais aussi un éclat argenté élégant.
Notre kuzustärke est issue des racines d'une plante légumineuse et est produite chez Arche selon un procédé traditionnel et laborieux. Ce procédé comprend le lavage minutieux de l'amidon des racines, suivi de plusieurs étapes de filtration afin de garantir une pureté maximale. Enfin, l'amidon de kuzusta est séché à l'air libre.
Le résultat est un liant naturel de haute qualité qui peut être utilisé de multiples façons dans votre cuisine et qui donne à vos plats une texture et un aspect incomparables. Idéal pour tous ceux qui apprécient les ingrédients naturels et les méthodes de fabrication traditionnelles.
Préparation :
Pour lier 500 ml de liquide, prenez une cuillère à soupe bombée de fécule de kuzu. Écrasez d'abord l'amidon avec une cuillère, puis mélangez-le avec un peu d'eau froide. Ajoutez le mélange à votre liquide et portez à ébullition. Laissez bouillir brièvement tout en remuant continuellement.
Ingrédients:
Kuzustärke* (Pueraria lobata). *Issu de l'agriculture biologique contrôlée
Valeurs nutritionnelles et résultats d'analyse pour 100 g :
Valeur énergétique : 1454 kJ/ 342 kcal
Lipides : <0,5 g
dont acides gras saturés : <0,1 g
Glucides : 85 g
dont sucres : <0,5 g
Protéines : <0,5 g
Sel : 0,05 g
Distributeur :
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstraße 5a
40721 Hilden
