Productbeschrijving
Arche Biologisch Kuzu fijn bindmiddel 125 g
Ontdek de exclusieve kracht van kuzu zetmeel, een plantaardig bindmiddel van hoge kwaliteit dat al sinds de 12e eeuw gewaardeerd wordt. Dit edele ingrediënt is perfect om je soepen, sauzen en desserts niet alleen een fluweelzachte consistentie te geven, maar ook een elegante, zilverachtige glans.
Ons kuzu zetmeel is afkomstig van de wortels van een peulvrucht en wordt bij Arche geproduceerd volgens een traditioneel en arbeidsintensief proces. Bij dit proces wordt het zetmeel voorzichtig uit de wortels gewassen, gevolgd door meerdere filtratiestappen om een maximale zuiverheid te garanderen. Tot slot wordt het zetmeel voorzichtig aan de lucht gedroogd.
Het resultaat is een natuurlijk bindmiddel van hoge kwaliteit dat op verschillende manieren in je keuken kan worden gebruikt en je gerechten een kenmerkende textuur en uiterlijk geeft. Ideaal voor iedereen die waarde hecht aan natuurlijke ingrediënten en traditionele productiemethoden.
Bereiding:
Neem voor het indikken van 500 ml vloeistof een flinke eetlepel maïzena. Maak het zetmeel eerst fijn met een lepel en roer het dan door een beetje koud water. Voeg het mengsel toe aan je vloeistof en breng het aan de kook. Breng het mengsel onder voortdurend roeren kort aan de kook.
Ingrediënten:
Kuzu zetmeel* (Pueraria lobata). *van gecertificeerde biologische landbouw
Voedingswaarden & analyseresultaten per 100 g:
Calorische waarde: 1454 kJ/ 342 kcal
Vet: <0,5 g
waarvan verzadigde vetzuren: <0,1 g
Koolhydraten: 85 g
waarvan suiker: <0,5 g
Eiwit: <0,5 g
Zout: 0,05 g
Verdeler:
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstraße 5a
40721 Hilden
